Ketósa og ketógenískt mataræði

HVAÐ ER KETOSIS?

Í eðlilegu ástandi notar líkaminn glúkósa sem fæst úr kolvetnum til að búa til orku.Þegar kolvetni eru brotin niður er hægt að nota einfaldan sykur sem myndast sem þægilegan eldsneytisgjafa.Aukinn glúkósa er geymdur í lifur og vöðvum sem glýkógen og er brotinn niður í gegnum ferli sem kallast glýkógenólýsa ef þörf er á auka orku án kolvetnaneyslu í fæðu.

Takmörkun á magni kolvetna sem þú borðar veldur því að líkaminn brennir í gegnum geymt glýkógen og byrjar að nota fitu sem eldsneyti í staðinn.Í því ferli myndast aukaafurðir sem kallast ketónlíkama.Þú kemst í ketósuástand þegar þessi ketón safnast upp í ákveðið magn í blóði þínu.Líkaminn fer aðeins í ketósu ef blóðsykurinn lækkar nógu lágt til að þurfa annað eldsneyti úr fitu.

Ekki ætti að rugla saman ketósu og ketónblóðsýringu, fylgikvilla sem tengist sykursýki.Í þessu alvarlega ástandi veldur skortur á insúlíni að ofgnótt af ketónum flæðir yfir blóðrásina.Ef það er ómeðhöndlað getur þetta ástand verið banvænt.Mataræði af völdum ketósu er ætlað að halda ketónmagni nógu lágu til að forðast ástand ketónblóðsýringar.

KETOGENIC DIET SAGA

Til að rekja rætur ketó mataræðisstefnunnar þarf að fara allt aftur til 500 f.Kr. og athugana Hippokratesar.Fyrsti læknirinn tók fram að fasta virtist hjálpa til við að stjórna einkennum sem við tengjum nú við flogaveiki.Hins vegar tók það allt til 1911 fyrir nútíma læknisfræði að gera opinbera rannsókn á því hvernig kaloríutakmörkun hafði áhrif á flogaveikisjúklinga.Þegar í ljós kom að meðferðin skilaði árangri fóru læknar að nota föstu til að hjálpa til við að hafa stjórn á flogum.

Þar sem ekki er hægt að vera á föstu að eilífu þurfti að finna aðra aðferð til að meðhöndla sjúkdóminn.Árið 1921 uppgötvuðu Stanley Cobb og WG Lennox undirliggjandi efnaskiptaástand af völdum föstu.Um svipað leyti gerði innkirtlafræðingur að nafni Rollin Woodyatt endurskoðun á rannsóknum sem tengjast sykursýki og mataræði og gat bent á efnasambönd sem losna í lifur meðan á föstu stendur.Þessi sömu efnasambönd voru framleidd þegar fólk neytti mikils magns af fitu í fæðu en takmarkaði kolvetni.Þessar rannsóknir leiddi Dr. Russel Wilder til að búa til ketógena siðareglur til að meðhöndla flogaveiki.

Árið 1925 þróaði Dr. Mynie Peterman, samstarfsmaður Wilder's, daglega formúlu fyrir ketógen mataræði sem samanstóð af 10 til 15 grömmum af kolvetnum, 1 grammi af próteini á hvert kíló af líkamsþyngd og öllum hitaeiningum sem eftir eru úr fitu.Þetta gerði líkamanum kleift að komast í svipað ástand og svelti þar sem fitu var brennd fyrir orku á sama tíma og hann gaf nægar kaloríur fyrir sjúklinga til að lifa af.Enn er verið að rannsaka önnur lækninganotkun á ketógenískum mataræði, þar á meðal hugsanleg jákvæð áhrif á Alzheimer, einhverfu, sykursýki og krabbamein.

HVERNIG FER LÍKAMINN Í KETOSIS?

Með því að hækka fituinntöku þína upp í svo mikið magn skilur það mjög lítið „svigrúm“ til að neyta annarra stórnæringarefna og kolvetni eru mest takmörkuð.Nútíma ketógen mataræði heldur kolvetnum undir 30 grömm á dag.Sérhvert magn sem er hærra en þetta kemur í veg fyrir að líkaminn fari í ketósu.

Þegar kolvetni í mataræði er svona lágt, byrjar líkaminn að umbrotna fitu í staðinn.Þú getur séð hvort ketónmagn í líkamanum sé nógu hátt til að gefa merki um ketósuástand með því að prófa einn af þremur leiðum:

• Blóðmælir
• Þvagstrimlar
• Öndunarmælir

Talsmenn ketó mataræðisins halda því fram að blóðprufur séu nákvæmustu af þessum þremur vegna tegunda ketónefnasambanda sem hún greinir.

Ávinningur afKETOGENIC MATARÆÐI

1. Stuðla að þyngdartapi: Ketógenískt mataræði getur dregið úr innihaldi kolvetna í líkamanum, brotið niður sykurinn sem geymdur er í lifur og vöðvum til að veita hita, og eftir að sykurinn sem er geymdur í líkamanum er neytt mun hann nota fitu til niðurbrots, Fyrir vikið myndar líkaminn mikinn fjölda ketónefna og ketónlíkamar koma í stað glúkósa til að sjá líkamanum fyrir nauðsynlegum hita.Vegna skorts á glúkósa í líkamanum er seyting insúlíns ófullnægjandi, sem kemur enn frekar í veg fyrir myndun og umbrot fitu, og vegna þess að niðurbrot fitu er of hratt er ekki hægt að mynda fituvefinn og dregur þar með úr fituinnihaldi og stuðla að þyngdartapi.

2. Koma í veg fyrir flogaveiki: með ketógenískum mataræði geturðu komið í veg fyrir flogaveikisjúklinga frá flogum, dregið úr tíðni flogaveikisjúklinga og létta einkenni;

3. Það er ekki auðvelt að vera svangur: ketógenískt mataræði getur bælt matarlyst fólks, aðallega vegna þess að grænmetið í ketogenic mataræðinu inniheldur trefjar, sem mun auka mannslíkamann.Mettun, próteinríkt kjöt, mjólk, baunir o.s.frv., eiga einnig þátt í að seinka mettun.

ATHUGIÐ:ALDREI REYNDU KETO MATARÆÐI EF ÞÚ ER:

Brjóstagjöf

Ólétt

Sykursýki

Þjáist af gallblöðrusjúkdómi

Viðkvæmt fyrir nýrnasteinum

Að taka lyf sem geta valdið blóðsykursfalli

Getur ekki melt fitu vel vegna efnaskiptaástands

Fjöleftirlitskerfi fyrir blóðsykur, β-ketón í blóði og þvagsýru í blóði: